大森リースリングと白カビタイプのブリア・サヴァランと合わせてみました。ブリア・サヴァランの酸味とリースリングの甘みが調和してか美味しくいただけました。チーズの脂肪分が気になるようならフレッシュタイプのフロマージュ・ブランなどで...

大森リースリングと白カビタイプのブリア・サヴァランと合わせてみました。ブリア・サヴァランの酸味とリースリングの甘みが調和してか美味しくいただけました。チーズの脂肪分が気になるようならフレッシュタイプのフロマージュ・ブランなどでも良いかも知れません。リースリングの特徴はテルペン香 (石油類に感じられる油の香、重油香とか石油香とか表現される場合も)と言われていますが、ぶどう成分の凝縮や熟成期間が無ければなかなかパッと感じられないと思います。注意して嗅いでわかるのではなくて、すぐに香りを感じとれる上級物も造って欲しいと思いました。(スケールはつけていませんがやや甘です)

サンライズシリーズは昔からある息の長いワインです。量販店で買えるベストなチリ産ワインと言えばこれでした。デザインや産地を少し変えたようなので久しぶりに飲んでみました。香りは少しおとなしいですがバランスはいいですね。冷やし過ぎな...

サンライズシリーズは昔からある息の長いワインです。量販店で買えるベストなチリ産ワインと言えばこれでした。デザインや産地を少し変えたようなので久しぶりに飲んでみました。香りは少しおとなしいですがバランスはいいですね。冷やし過ぎないで飲んだほうが柑橘系の香りやミネラル感、酸味が感じられて美味しいと思います。料理もあまり気にせず楽しめるんじゃないでしょうか。

カッツの黒猫、皆さんよくご存知のワインですが、それの泡もの「ゼクト」はマドンナのゼクト同様、スティルワインほど有名じゃないんですが、なかなか良いんですよね。リースリング種を使用しているため甘さを酸味が抑えて、ほどよくバランスが...

カッツの黒猫、皆さんよくご存知のワインですが、それの泡もの「ゼクト」はマドンナのゼクト同様、スティルワインほど有名じゃないんですが、なかなか良いんですよね。リースリング種を使用しているため甘さを酸味が抑えて、ほどよくバランスがとれています。暑い日によく冷して食前・食後に楽しみたいですね。味わいのスケールはつけていないですが、飲みやすいです。