生牡蠣に【シャブリ】、シュリンプ・カクテルに【シャルドネ】など自分の好きな前菜の組み合わせは大体決まっていて毎回、数種類をローテーションで繰り返すパターン。【（トカイ）ピノ・グリ】も大好きで美味しいけれど個性が強くて料理を選ぶ...

生牡蠣に【シャブリ】、シュリンプ・カクテルに【シャルドネ】など自分の好きな前菜の組み合わせは大体決まっていて毎回、数種類をローテーションで繰り返すパターン。【（トカイ）ピノ・グリ】も大好きで美味しいけれど個性が強くて料理を選ぶし、購入したくてもお店に置いていない事の方が多い。【ソーヴィニオン・ブラン】はどちらかと言うと自分的には日差しの強い夏にサッパリ飲みたい感じ。そんな時に出合ったのが【ヴィオニエ】。冷たい前菜だけではなく、これから寒くなる季節に「クリームシチュー」などとも相性が良くオススメ。味わいはドライだけれども、リッチな芳香があり、かといって料理の邪魔をするほどでもない。ベルギーの冬料理「ワーテルゾーイ」に今までは「白ビール」を合わせて飲んでいたけれど、次回は絶対に【ヴィオニエ】で決まり！

「白ワイン」を購入しようとお店に行った際、普段は試飲をしていても通り過ぎることが多かったのに、たまたま勧められて飲んでみたら美味しくて「赤ワイン」を思わず購入してしまいました。ボトルの「悪魔の刻印」も何か中世っぽくて面白く、ワ...

「白ワイン」を購入しようとお店に行った際、普段は試飲をしていても通り過ぎることが多かったのに、たまたま勧められて飲んでみたら美味しくて「赤ワイン」を思わず購入してしまいました。ボトルの「悪魔の刻印」も何か中世っぽくて面白く、ワインを開栓したタイミングが良かったのかプラスティックの容器でも「この美味しさならイケる！」と思い、家に帰りお気に入りの『リーデル』のグラスで再試飲。それまで第三世界のワインを「飲まず嫌い」で敬遠してきたのを後悔する味と納得のバリュー。今ではワインを購入するときに積極的に色々な産地のものを選ぶようになりました。「メルロー」は皆さんご存知のように誰にでも飲みやすい品種なのでパーティーなどの不特定ゲスト用の飲み物としてピッタリだと思います。

今回あるきっかけで「エミリオ・モロ」を飲むことになったのですが「やっぱり値段だけの価値がある」と思わせてくれる美味しさでした。コルクを開けてオーク樽熟成の香りを充分に楽しみ、多種のヨーロッパ・ハーブを沢山入れた「ラム肉の煮込み...

今回あるきっかけで「エミリオ・モロ」を飲むことになったのですが「やっぱり値段だけの価値がある」と思わせてくれる美味しさでした。コルクを開けてオーク樽熟成の香りを充分に楽しみ、多種のヨーロッパ・ハーブを沢山入れた「ラム肉の煮込み」に入れ、数時間後にワインが充分に空気に触れて飲み頃になった時を見計らって、出来上がった料理と一緒に楽しみました。付け合せのポテトグラタンも上にのせたナチュラル・チーズとワインが好相性でまさに「ヤバイ」美味しさ。このワインを作ってくれた生産者の方達の事を色々想像し楽しい夕食になりました。食後のチョコレートとも一緒に楽しみたかったので、ゆっくり少しずつ飲みました。う～ん、これからどうしよう？！もう安ワインで満足できなくなるかも. . .