このワインを一度でも飲むとベリーＡのこれまでの認識が、引っくり返る。そんなワインですね。ベリーＡはその名の通りストロベリーやジャムのような感じで、少し動物のような感じもあって、飲み難い物に結構出会う場合が多かったのですが、この...

このワインを一度でも飲むとベリーＡのこれまでの認識が、引っくり返る。そんなワインですね。ベリーＡはその名の通りストロベリーやジャムのような感じで、少し動物のような感じもあって、飲み難い物に結構出会う場合が多かったのですが、このワインは違います。ベリーＡでここまで完成したワインを飲んだのはこのワインが初めてです。色合いも輝いていてしっかりしてますし、ただ甘いだけのべたべたしたベリーＡではなく果実感が凝縮されてしっかりしています。飲んでいて暖かくなるような感じにさせるふくよかさがあります。もう一口飲みたくなる。ちょっと人にこんなベリーＡがあるんだよって教えたくなるワインです。ワインのポテンシャルとメルシャンの醸造技術に乾杯！

９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい...

９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい泡、朝の睡眠を呼びざますトーストのような心地よい良い香り、口中でやさしくはじけ、甘美なまでに舌をくすぐる果汁感、切れは良いのに余韻は長く、ああおいしいってこういうことなんだなっと、全身に雷が走ったような感じでした。一緒にいた仲間も完璧な１本にめぐり合え、しばらく言葉が出なかったのが印象に残っています。次はいつその機会が訪れることやら・・・・。

ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高...

ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高いのでなかなか口にすることがなくなってきましたが、なにか代用できないかな？と思っていたところ、オーストラリア産の「からすみ」でチャレンジ。国産ほど濃厚さはないものの、口にとろける滑らかさと力強い辛口のシャンパーニュが絶品でした。至福の時ですよね。他にオイルサーディンやレバーペーストなどでＤＶＤみながら過ごす休日が最高です。（もちろん年に何日もありませんが・・・）