『サンライズ』のカベルネ・ソーヴィニヨンは以前（４～５年前）よく読んでいたのですが、先日久～しぶりに飲みました。
今回飲んだ印象は以前と全く違ってました。果実味豊かなのは以前と変わらぬ印象ですが、ぐっとまろやかになっているのに...

『サンライズ』のカベルネ・ソーヴィニヨンは以前（４～５年前）よく読んでいたのですが、先日久～しぶりに飲みました。
今回飲んだ印象は以前と全く違ってました。果実味豊かなのは以前と変わらぬ印象ですが、ぐっとまろやかになっているのにビックリ。『サンライズ』のカベルネ・ソーヴィニヨンはお肉に合う、というイメージだったのですが、これだったら洋風のお魚でもＯＫ！だと思います。
チリワインってどんどん進化している感じ。値段が手頃なのでデイリーワインにもおすすめ。これからもいろいろなチリワインを飲んでみたいと思います。

カルメネールという品種はチリ産のワイン以外で見かけたことがなく（そして知名度も低めなので）、何となくず～っと敬遠していました。
今回初めて、恐る恐る（？）カルメネールのワインを飲んでみたのですが、いい意味で期待を裏切られました...

カルメネールという品種はチリ産のワイン以外で見かけたことがなく（そして知名度も低めなので）、何となくず～っと敬遠していました。
今回初めて、恐る恐る（？）カルメネールのワインを飲んでみたのですが、いい意味で期待を裏切られました。「こんなにおいしいのなら、もっと早くに飲んでおけばよかった！」と自分の食わず嫌い‥じゃなくて飲まず嫌いを後悔。
熟したプラムやブラックベリーなどの香りとともに、オーク樽の香りが広がります。味も果実味豊かで、まろやか。飲む前は勝手に「個性のある品種かな？」と思っていたけれどむしろ逆で、味・香りとともに変なクセがなく、飲みやすいです。洋食はもちろん、甘辛い味付け（煮物や照り焼き）の食事も合うと思います。シチューやチーズフォンデュなどとも相性が良さそう。
カルメネールに対するイメージが変わりました！

グラスに注ぐとチェリーやプラムのような赤い果実の香りがパーッと広がって、飲む前に香りにうっとり（笑）。味は、ちょっと時間を置いた方が（グラスに注いで10分位かな？）、よりまろやかになっておいしかったです。果実味が豊かでバランスの...

グラスに注ぐとチェリーやプラムのような赤い果実の香りがパーッと広がって、飲む前に香りにうっとり（笑）。味は、ちょっと時間を置いた方が（グラスに注いで10分位かな？）、よりまろやかになっておいしかったです。果実味が豊かでバランスのとれた味で、クセは少ないです。
このワインにはお魚よりお肉が合うけれど、私のおすすめは、鶏のから揚げとかトンカツなどの揚げ物。ソースやお醤油味とも意外に合いますよ～。