中華を食べに行きました。
高島屋の中にある有名な中華料理店でしたが、
いろいろと食べたいものがあり、
最後の〆感覚で、ワンタンメンを注文しました。
海老の出しが良く出ており、このままでも
充分においしいのですが、
ワインに合わ...

中華を食べに行きました。
高島屋の中にある有名な中華料理店でしたが、
いろいろと食べたいものがあり、
最後の〆感覚で、ワンタンメンを注文しました。
海老の出しが良く出ており、このままでも
充分においしいのですが、
ワインに合わせてみたくなり、
このワインを空けました。
※持ち込みです。
気軽に買ったワインだったので、
どの料理に合わせてとは深く考えていませんでしたが、
ワンタンのジューシーな味わいと
海老の出し汁の旨味に、
このワインの酸味が加わり、
味わいのバランスが良くなった気がしました。

香港料理で有名なお店に行きました。
ランチでしたので、ランチセットを注文したところ、
ホタテと蒸し海老の青梗菜のせの料理が出てきました。
持ち込んだこのワインで早速合わせました。
赤だったので、あまり合わないかな？と思いつつ、
...

香港料理で有名なお店に行きました。
ランチでしたので、ランチセットを注文したところ、
ホタテと蒸し海老の青梗菜のせの料理が出てきました。
持ち込んだこのワインで早速合わせました。
赤だったので、あまり合わないかな？と思いつつ、
ホタテと海老に味が付いていたせいか、
絶妙な味わいとなり、旨味が増した気がしました。
何でも試してみるものですね。

アウトドアでお好み焼きパーティをすることになり、
簡単に手早く焼ける、明太もち平焼きを作りました。
合わせたワインはこれです。
お好み焼きのソース（やや甘めのもの）に合わせたかったので。
タンニンもさほど強くなかったおかげで、
...

アウトドアでお好み焼きパーティをすることになり、
簡単に手早く焼ける、明太もち平焼きを作りました。
合わせたワインはこれです。
お好み焼きのソース（やや甘めのもの）に合わせたかったので。
タンニンもさほど強くなかったおかげで、
全体的に丸みのある食感を愉しめました。