夏は岩牡蠣ですねー！

これとキンキンに冷えた「勝沼のあわ」をあせたら最高でしょう！

それと「きいろ香」ワインゼリーを作り、レモンをしぼった岩牡蠣と一緒に
「きいろ香」又は「勝沼甲州」を飲むと最高だと思います。

あと岩牡蠣を軽く塩、胡椒をして粉をまぶしフライパンでポワレにします。
「山梨ベリーA」にハチミツを入れて煮詰めたソースで食べていただくと
「山梨ベリーA」ともバツグンに合います。

生牡蠣にシャブリと言いますが、先日、ロバートモンダヴィのフュメブラン
と一緒に楽しみました。たまたまの組み合わせだったんですが、生牡蠣を
カプっとしてフュメブランを一口くいっと。

すると驚いたことに口の中がメロンの香りであふれました！

あまりにびっくりしたので、周りにいた友人に鼻で笑われながらも奨めて
みると。。。みな驚いたように「ほんまにメロンの香りすんで！」って。

皆さんはどうでしょうか？
プリンにしょうゆでウニ以上の感激だったのですが、私自身いまだに
信じられません。
生牡蠣食べてメロンメロンとはしゃいでいるのは、私たちだけ？？？

ブルゴーニュの白！
いただきものでしたが、酸味もすくなくおいしいワインでした。
白身のお刺身にとっても合っておいしかったです。牡蠣にも絶対あうとおもいますよ～！

今度牡蠣好きの友達と牡蠣パーティをします。
どんなワインをもっていこうか楽しみです。

おいしそうな写真ですね。
辛口ワインに合わせてみたいです。

私のおすすめは、ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランかな？
ワインすき！サイトで検索したら、次の３つがヒットしましたので、
参考までに書いておきますね。詳しくは、詳細ページで確認を。

①マトゥア　ホークスベイ・ソーヴィニヨン・ブラン
②ウィザー・ヒルズ　ソーヴィニヨン・ブラン
③マウントネルソン　ソーヴィニヨン　ブラン０７

白だけでなく、スパークリングワインも合いそうな気がしますので、
おまけに、スパークリングで検索してみました。
日本にもスパークリングワインがあるみたいですねえ。

勝沼のあわ

これにも合わせてみたいなあ。

参考になりました？