見た目も華やかなロゼワインはちょっと気取ったディナーにぴったり。
お皿に少しずつ盛られたオードブルや色の綺麗なお野菜を使ったパスタなんかに合いそうです。
グリーンアスパラやパプリカ、ミニトマトなどカラフルなお野菜を使った料理と一緒に楽しみたいです♪

アスパラ、筍、とろけるチーズのベーコンフライです、アスパラはさっとボイルし、旬の筍線きり、トロケルチーズをまきまきしてパン粉をまぶしてこんがり焼く。サイコーですよ。シャキシャキが残るように手早くフライドがポイントです。旬と共にワインもいけます。ディップにマヨと辛子明太子でもとてもおさけが進みます。

明太子しらたきパスタ風がお薦めです。しらたきを水分がなくなるまで煎って、さっと明太子を合わせて、最後に刻んだ大葉をたっぷり。ピンクとグリーンのコントラストがロゼワインにぴったりの一品です！

食後にロゼワインを楽しむ時などは、手作りの甘さ控えめラスクが美味しいです。

チーズ、しその葉、ゴーヤなど豚肉で巻いて焼く。パクパクいけてワインに合い最高～。

ロゼのように、綺麗な透明感のある食べ物の、生春巻きを一緒に食べたいです。ただし、パクチのように、人によってはダメなものもあるので、皆が食べれるよう、蒸したエビやレタス、アボカドなどに、マヨネーズソースが似合うものを巻き込みます。半透明のライスペーパーから透けて見える、野菜の緑や蒸した海老の赤が綺麗です。

私は意外と果物を食べながらワインを飲みます。ワインがフルーティーな感じになり気に入っています。

一番は、お寿司だと思います。

魚の生臭さを消してくれて口の中がすっきり、次のネタがまたおいしくいただけます。ロゼの酸味と寿司の酸味がぶつかり合わないでマッチしているように感じます。

海鮮ちらし寿司、

寿司の酸味が和らぐ気がします。

豚肉に塩コショウをして、小麦粉をつけてフライパンで焼き、焦げ目がついてきたらピザ用チーズをちらして、料理酒を少しふりかけ、フタをしてチーズがとけたらできあがり！
ロゼワインと合いますよ！