メルシャンのももいろメルローに干物を合わせてみました！意外に相性が良いです。
ブログに載せたのでよければご覧ください。
http://ameblo.jp/noa-kiria/entry-10935212651.html

　春の旅行でロゼのスパークリングワインを頂きました。夕暮れの海を見つつ、フランス料理に舌鼓を打ちました。暮れかけた藍色の空ともロゼの色って合うんですよね。

ズバリアサリのニンニクバジルソース炒め

「ロゼワイン」は基本的に何にでも合わせれると思いますが、強いて言うなら酢の物の料理が合うんですよ！
タコの酢の物、それに酸味がきいたドレッシングにも合いますのでカルパッチョなんかもホントに良く合いますよ！
我が家では、食事の始まりにはロゼでサラダやカルパッチョを食べて、メインによって赤や白に切り替えるなんて飲み方をしています。

鴨ロース

フランスでは、"中華料理にはロゼ"が定番　とは
驚きました！

なすの千切りを油であげて、ビネガーをたらして食べると美味しい！

ロゼはフルーティーでちょっと甘めなので、さっぱりしたお魚料理が合うと思います。白身魚の香草ソースがけとカンパーニュとか。
ロイズの生チョコレートとも相性抜群だと思いますよ。

先日、知人から本マグロのおいしいところを頂いたのでネギトロ巻き（細巻き）にしてみました。
ロゼと合わせたらとっても美味しかったです。

ラタトゥーユが合うと思います。
この時期、温かくしても、冷やして食べても美味しいです。