とにかく、スープ類（味噌汁、中華スープ、シチュー）などに、しょうがをすっていれます。
薬味としてもおいしいし、体もぽっかぽっかしてきます。

何といっても生姜です。私のこの冬のお気に入りは生姜シロップを紅茶にたらして飲むことでした。ソーダ割にしたらジンジャーエールになるし、美味しいです。
冬は生野菜サラダも少々寒いので、生姜の摩り下ろしをかけていただきました。とっても温まります！

大根・里芋・人参・ごぼう・れんこん等の根野菜をだし汁で柔らかく煮込みます。和風だしなら味噌・醤油で、洋風だしならカレーやトマト味で整えます。仕上げにエダム・グリュイエール等のチーズをたっぷりおろしてトッピングすればワインにあう低カロリーのボリュームのある食事になります。

冬のあったか料理はなんと言っても鍋料理です。普通の鍋に入れる材料は同じですが、インスタントラーメンを入れた、ラーメン鍋がとっても美味しいです。

私にとって、温まる料理は、お餅を入れたおじやです。
鍋物は水炊きでも、すき焼きでも何でも良いので、食べたあとおじやを作る。
鍋をやらないときは、カップスープのもとでおじやを作るときもある。

寒い冬は鍋！辛い鍋と言えば『チゲ鍋』でもキムチや豆腐も入って身体にも野菜いですし、唐辛子のカプサイシンで体の中から、ポカポカ！冷え知らずで過ごせます。きりりと冷えた白ワインがいっそう美味しくなります。

しょうがをおろして、紅茶に入れ、黒砂糖で甘みを足して飲んでます。子供にはちょっと辛い．．．そんな時は搾り汁だけをいれるだけでずいぶんと飲みやすくなるようです。体が温まりますよ

特に寒く感じた先週土曜日の夜に、豆腐、野菜と牛肉の鍋料理で２０年振りにホットワインを飲みましたが、予想以上にマッチしており４人家族全員で、楽しいひと時を過ごせました。体が温まり、暖房器具のスイッチを切っても、全く問題ありませんでした。
全く準備の手間がかからないので、冬場には最適かも知れませんね。
※ヨーロッパ赴任時（８年間）は、冬場には良くホットワインを飲んだ思い出があります。

さぬき饂飩の出汁を片栗粉でとろみをつけ　あんかけ饂飩にし、ゆずを入れる。

案外牛丼と合う。