ジャペリーニ
この季節、今桃がとても美味しいです。
桃を細かくカットをして、フルートグラスに入れて
ギンギンに冷やした「勝沼の泡」又は「穂坂の泡」をそそいでみてください。


ザ・カツヌマ
ようく冷したシャルドネグラスに、勝沼で販売しているベリーAのジュースに
勝沼甲州を注ぐ。


ヴァン・ショー
リンゴを皮をむいて一口大にカットします。
完熟ぶどうと一緒に鍋に入れて火にかけて３０分ぐらいコトコトと
仕上げに、シナモン少々
そしてお酒のお冠に完熟ぶどうを入れて、炊いたリンゴを入れてあたたまりましたら、
ヴァン・ショーの出来上がりです。

甘いのが苦手な人は、辛口白ワインを炭酸で割って飲むスプリッツァーというカクテルをお勧めします。つくりかたも簡単だし、晴れた休日の昼などに飲めば気分爽快です。

カクテルという感じがしなかも？
このサイトで紹介されていた「ホット・ワイン」なんかはいかがでしょう。
赤ワイン、砂糖、お好みでシナモン、クローブ、ナツメグ、バニラ、オレンジ、レモンなどを加えて自分好みのホットワインを探すのもいいですね。

スパークリングワインになりますが、ニックネームの
ブラック・ベルベットがその一つです。
カクテルなので、気軽にお好みの割合と味わいの選択でお楽しみ下さい。

ブラック・ベルベット
　辛口の白のスパークリングワインと黒ビールを半々くらいで

ミモザ
　白のスパークリングワインとオレンジジュース、比率はお好みで

キール・ロワイヤル
　白のスパークリングワインに
　クレーム・ド・カシスをお好みで少し加えてください。
　クレーム・ド・カシスでなくてもベリー系のリキュールなら
　オリジナルカクテルとして楽しめると思います。