メルシャンの白ワインとしては最高峰ですね。
樽の使い方も上品だと思います。
非常にバランスが良く、僕個人の意見ですが、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソーを想像させます。
近年、フランスワインの高騰には驚いていますが、それだっ...

メルシャンの白ワインとしては最高峰ですね。
樽の使い方も上品だと思います。
非常にバランスが良く、僕個人の意見ですが、フランス・ブルゴーニュ地方のムルソーを想像させます。
近年、フランスワインの高騰には驚いていますが、それだったらこちらのシャルドネを飲んだ方が良いと思います。
先ほど、ムルソーを・・・と書きましたが、日本人が造るワイン全般に言えると思いますが、飲み疲れしないのが僕は好きです。

山梨県より、健味鷄を取り寄せました。

本日はこれを骨付きのまま、かぶっとかぶろうと
味付けは
塩、胡椒だけで、素材を楽しむことにしました。

ワインは私一押しの
山梨ベリーＡ2007
かぶった後の鷄から出る旨味脂とこの繊細なベリ...

山梨県より、健味鷄を取り寄せました。

本日はこれを骨付きのまま、かぶっとかぶろうと
味付けは
塩、胡椒だけで、素材を楽しむことにしました。

ワインは私一押しの
山梨ベリーＡ2007
かぶった後の鷄から出る旨味脂とこの繊細なベリーＡとの絶妙なマリアージュをお楽しみいただけるかなと、明日はこの鷄を山梨ベリーＡで、コトコト煮込みにしちゃいます。

ストゥーブ買っちゃいました。
今夜これで初アクアパッツァと勝沼甲州をあけました。

二皿目は、
たっぷりのオリーヴオイルに、
信玄豚のソーセージ、
ベーコンとフレッシュトマトのスパゲティー、
これと勝沼甲州とバッチリ合いました。

ストゥーブ買っちゃいました。
今夜これで初アクアパッツァと勝沼甲州をあけました。

二皿目は、
たっぷりのオリーヴオイルに、
信玄豚のソーセージ、
ベーコンとフレッシュトマトのスパゲティー、
これと勝沼甲州とバッチリ合いました。

本日のア・ラ・カルトから、ニコニコ煮込みです。
シャトーメルシャン・長野メルローで、甲州信玄豚のバラ肉を煮込みました。 グラスワインはもちろん煮込んだワイン長野メルロー2008 とても素晴らしいタンニンを持ち、余韻も長くて果実味しっ...

本日のア・ラ・カルトから、ニコニコ煮込みです。
シャトーメルシャン・長野メルローで、甲州信玄豚のバラ肉を煮込みました。 グラスワインはもちろん煮込んだワイン長野メルロー2008 とても素晴らしいタンニンを持ち、余韻も長くて果実味しっかりとした感じ、５年後くらいに飲むともっとふくよかな果実味になっているでしょう！

昨日は家飲みしました。

ワインは「甲州きいろ香」そして今夜のメニューは
最初に野菜コロッケとサラダたっぷり食べて、
次に「甲シュークルート」です。
甲州地鶏、甲州信玄豚の自家製ベーコン、信玄豚のソーセージに野菜をたっぷり入れ...

昨日は家飲みしました。

ワインは「甲州きいろ香」そして今夜のメニューは
最初に野菜コロッケとサラダたっぷり食べて、
次に「甲シュークルート」です。
甲州地鶏、甲州信玄豚の自家製ベーコン、信玄豚のソーセージに野菜をたっぷり入れてマスタードで食べました。
ストゥーブめちゃくちゃ便利ではまってます。
野菜がめちゃくちゃ甘くなります。
香り高い「きいろ香」と
めちゃくちゃ合いました。

９月８日のランチパスタです。
甲州信玄豚のソーセージとキャベツの甲州白ワインソースのスパゲティーです。

絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

９月８日のランチパスタです。
甲州信玄豚のソーセージとキャベツの甲州白ワインソースのスパゲティーです。

絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

ハンバーグの網焼きです。

そしてこのワイン、こちらも１０月１日発売の
メリタージュ・ド・城の平です。
これを飲んで、非常に日本のワインが素晴らしくなっているかが、わかると思います。

是非城の平のカベルネとメルローのブレンド...

ハンバーグの網焼きです。

そしてこのワイン、こちらも１０月１日発売の
メリタージュ・ド・城の平です。
これを飲んで、非常に日本のワインが素晴らしくなっているかが、わかると思います。

是非城の平のカベルネとメルローのブレンドを
お楽しみ下さい。

あまりお酒が強いほうではないので、飲みやすそうなワインを選んでみました。
フルーティーで飲みやすかったけど、ちょっと甘過ぎなのが難点。
かなり甘いワインが好きな人にはおすすめです。

次はもうちょっと辛口なワインを試してみます。

あまりお酒が強いほうではないので、飲みやすそうなワインを選んでみました。
フルーティーで飲みやすかったけど、ちょっと甘過ぎなのが難点。
かなり甘いワインが好きな人にはおすすめです。

次はもうちょっと辛口なワインを試してみます。

僕の日本のワインに対するイメージをくつがえしたワインです。
昔、ワイン仲間で銘柄を隠して飲んだら誰も日本のワインだとは分かりませんでした。
その頃と比べると、だんだんと品質が良くなってきています。
先日も、初島にあるホテルに宿...

僕の日本のワインに対するイメージをくつがえしたワインです。
昔、ワイン仲間で銘柄を隠して飲んだら誰も日本のワインだとは分かりませんでした。
その頃と比べると、だんだんと品質が良くなってきています。
先日も、初島にあるホテルに宿泊しレストランでワインを注文しました。
ワインリストには、フランスワインと一緒に、このワインときいろ香がリストオンされていました。
ステーキと共に飲みましたが、美味しかったです。
また、お蕎麦も出てきましたが、ちょっと強いのですが、お蕎麦とも美味しく飲むことが出来ました。

原産地呼称をしていて、とっても正直な作りで良いですね。非常に好感が持てるワインです。輝きのあるライトな色合い、和柑橘系（ブンタン）を思わせるさわやかな香り、したの上でしなやなかさを感じるスムーズな味わいで旬の素材をそのまま活か...

原産地呼称をしていて、とっても正直な作りで良いですね。非常に好感が持てるワインです。輝きのあるライトな色合い、和柑橘系（ブンタン）を思わせるさわやかな香り、したの上でしなやなかさを感じるスムーズな味わいで旬の素材をそのまま活かした料理との相性がバッチリだと感じさせます。おいしい甲州種のワインってこんなだよねぇ・・・とイメージが持つさわやかな味わいがフィニッシュでふつふつと喉をくすぐります。甲州の教科書的なワインと太鼓判が押せる１品だと感じました。まぁ和食系が併せやすいんでしょうけど、ペペロンチーノに水菜をたっぷりまぜてあわせました。オグリキャップに乗って草原を走っているような感じですかね。とっても爽快です。万感の思いを馳せながら飲みました。