カルメネールの特徴でスモーキーな風味があります。
個人的にあまり得意な風味ではないのですが、
先日頂いたこともありチャレンジしてみました。
やはり最初はちょっと敬遠･･･けれどしばらく空気に触れさせていると
甘みが出てきてとても飲...

カルメネールの特徴でスモーキーな風味があります。
個人的にあまり得意な風味ではないのですが、
先日頂いたこともありチャレンジしてみました。
やはり最初はちょっと敬遠･･･けれどしばらく空気に触れさせていると
甘みが出てきてとても飲みやすくなりました。

チリのワインは果実味がしっかり、価格もお手ごろでどっしりしていて
大好きです。
カルメネールの他の品種のカッシェロ・デル・ディアブロも試してみたいと
思います！

濃厚なプラムとタンニンの渋さの応酬。少し寒いところに置いてあったせいか、攻撃的な一口に驚きました。部屋の中で徐々に温まってくると、プラムやベリーのまろやかな香りが漂い、少し重さのある味わいの後にタンニンの渋みが優しく覆います。...

濃厚なプラムとタンニンの渋さの応酬。少し寒いところに置いてあったせいか、攻撃的な一口に驚きました。部屋の中で徐々に温まってくると、プラムやベリーのまろやかな香りが漂い、少し重さのある味わいの後にタンニンの渋みが優しく覆います。西洋絵画に描かれる葡萄酒のイメージ。はじめに出したポークソテーをやめ、鶏肉のハーブ煮込みと合わせました。味の濃い煮込み料理と相性がよさそう。しっとりと大人のディナーを演出します。