カルメネールという品種はチリ産のワイン以外で見かけたことがなく（そして知名度も低めなので）、何となくず～っと敬遠していました。
今回初めて、恐る恐る（？）カルメネールのワインを飲んでみたのですが、いい意味で期待を裏切られました...

カルメネールという品種はチリ産のワイン以外で見かけたことがなく（そして知名度も低めなので）、何となくず～っと敬遠していました。
今回初めて、恐る恐る（？）カルメネールのワインを飲んでみたのですが、いい意味で期待を裏切られました。「こんなにおいしいのなら、もっと早くに飲んでおけばよかった！」と自分の食わず嫌い‥じゃなくて飲まず嫌いを後悔。
熟したプラムやブラックベリーなどの香りとともに、オーク樽の香りが広がります。味も果実味豊かで、まろやか。飲む前は勝手に「個性のある品種かな？」と思っていたけれどむしろ逆で、味・香りとともに変なクセがなく、飲みやすいです。洋食はもちろん、甘辛い味付け（煮物や照り焼き）の食事も合うと思います。シチューやチーズフォンデュなどとも相性が良さそう。
カルメネールに対するイメージが変わりました！

カルメネールというと、ちょっと青臭いというか、洗練されていないというイメージがありましたが、このワインは覆してくれました。
香りは、ブラックベリー、プラム、ドライフルーツ、カシスリキュールなどなど複雑で、香りの出方も強かったで...

カルメネールというと、ちょっと青臭いというか、洗練されていないというイメージがありましたが、このワインは覆してくれました。
香りは、ブラックベリー、プラム、ドライフルーツ、カシスリキュールなどなど複雑で、香りの出方も強かったです。
味わいは、酸味もありますが、甘味を感じ、タンニンが甘味の中に溶け込んでいる感じでした。
僕としては、家庭で出来るお料理として、豚肉のプラム煮と一緒に飲むと美味しくいただけるのでは？と思いました。
お値段の割には、いいワインだと思います。

香りは、チョコレートのような、コクのあるスパイシーな香りです。このスパイシーさがとても華やかな印象で、とても楽しいワインでした。スパイシーで華やかなのに、後味はまろやかなんです。夕食にいただきましたが、あわせた料理は、カッシェ...

香りは、チョコレートのような、コクのあるスパイシーな香りです。このスパイシーさがとても華やかな印象で、とても楽しいワインでした。スパイシーで華やかなのに、後味はまろやかなんです。夕食にいただきましたが、あわせた料理は、カッシェロ・デル・ディアブロのブランドサイトに載っていました、カルメネールにあわせたおすすめ料理レシピ、「エンパナーダ（チリ風ミートパイ）」を作ってみました。
このパイは牛ひき肉と、チョリソーを混ぜるのですが、パイのさくさく感とチョリソーのピリ辛、牛ひき肉のコクが、このスパイシーで華やかなカルメネールにぴったりで、おいしくいただけました。

とても香りが良く、程良い渋みと酸味のバランスが感じられました。スパイシーな味わいもチリワインらしいかなと思いました。家では数種類のチーズを使ったパンプキンパイ＆生ハムサラダと一緒に愉しみました。相性ピッタリで美味しかったです。...

とても香りが良く、程良い渋みと酸味のバランスが感じられました。スパイシーな味わいもチリワインらしいかなと思いました。家では数種類のチーズを使ったパンプキンパイ＆生ハムサラダと一緒に愉しみました。相性ピッタリで美味しかったです。有難うございました♪

まず、栓を開けて感じたのは濃厚な香り。
いつまでも味わいたい素敵な香りです。

商品の紹介に「芳醇なプラムの香り」とありましたが、その通りで
私は赤ワインのブドウの香りをさらに深く甘くそして濃厚にしたように感じました。
まずは...

まず、栓を開けて感じたのは濃厚な香り。
いつまでも味わいたい素敵な香りです。

商品の紹介に「芳醇なプラムの香り」とありましたが、その通りで
私は赤ワインのブドウの香りをさらに深く甘くそして濃厚にしたように感じました。
まずは、香りを味わいたいワインだと思います。

お味の方は、一口目は少し重さを感じましたが、飲み進めると赤ワイン独特の渋み（苦み？も少し）がだんだん強く感じました。


合わせる料理やチーズは濃厚なものが合うかもしれません。

たまたま、イカとネギをワタで和えた炒めた物を作っていたのですが、シーフードでもこの料理との相性は良かったです。

他の方も記しているように、珍しいカルメネールという種類のぶどうからつくられたワインです。他のぶどう品種（カベルネ・ソービニヨン、メルローなど）なら、なんとなく味の傾向が飲む前からつかみやすいですが、よくわからない品種で、良い意...

他の方も記しているように、珍しいカルメネールという種類のぶどうからつくられたワインです。他のぶどう品種（カベルネ・ソービニヨン、メルローなど）なら、なんとなく味の傾向が飲む前からつかみやすいですが、よくわからない品種で、良い意味で期待を裏切ってくれました。

ボトルの裏には、チョコレート、コーヒー、ラズベリーとブラックベリーを合わせた香りで、冬のシチューや夏のバーベキューに合うと書いてあったが、今回は、なんの関係もないカレーと合わせてみました。

先に下知識を仕入れていたので、確かにコーヒーのような香りがしないでもないです。このワインは、肉料理などのこってりした料理でも、比較的あっさりした料理でも、またフォーマルでもカジュアルな雰囲気でも守備範囲が広く何にでも合わせることができそうな懐深さが感じられます。

今度このワインを試してみる時には、焼肉や関東炊き、かやくご飯など醤油味がする料理で挑戦してみたい気がしました。

口の中に入れた瞬間、ふわっとプラムのような香りが広がり、美味しいワインでした。
チーズとアボカドを生ハムで巻いたものと一緒にいただきました。
また飲みたいと思うワインの１本です。

口の中に入れた瞬間、ふわっとプラムのような香りが広がり、美味しいワインでした。
チーズとアボカドを生ハムで巻いたものと一緒にいただきました。
また飲みたいと思うワインの１本です。

口の中に溶ける様に広がる美味しさでした。
シンプルな牛肉のステーキとほうれん草のサラダと一緒に頂きました。
その後チーズと一緒に頂きましたが、これも合いました。
家でまったりとくつろぐ時に美味しく、お勧めです☆

口の中に溶ける様に広がる美味しさでした。
シンプルな牛肉のステーキとほうれん草のサラダと一緒に頂きました。
その後チーズと一緒に頂きましたが、これも合いました。
家でまったりとくつろぐ時に美味しく、お勧めです☆

　開けたとたん、コンポートしたプラムのような濃い香りが漂いました。味の方も、最初は舌にざらざらが残る感じの濃さです。それが１５分ほど経過すると、一気になめらかに飲みやすくなりました。フルボディーでも通じる飲み応えです。焼き肉と...

　開けたとたん、コンポートしたプラムのような濃い香りが漂いました。味の方も、最初は舌にざらざらが残る感じの濃さです。それが１５分ほど経過すると、一気になめらかに飲みやすくなりました。フルボディーでも通じる飲み応えです。焼き肉と合いそうだな！と思いました。

あまり聞きなれない品種のブドウが使用されてるので試してみました。
若いビンテージだったせいかもしれませんが、クセがあり少々驚きの味でした。
有名品種のブドウに飽きた人、新しい物好きな方にお勧めです。

あまり聞きなれない品種のブドウが使用されてるので試してみました。
若いビンテージだったせいかもしれませんが、クセがあり少々驚きの味でした。
有名品種のブドウに飽きた人、新しい物好きな方にお勧めです。