９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい...

９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい泡、朝の睡眠を呼びざますトーストのような心地よい良い香り、口中でやさしくはじけ、甘美なまでに舌をくすぐる果汁感、切れは良いのに余韻は長く、ああおいしいってこういうことなんだなっと、全身に雷が走ったような感じでした。一緒にいた仲間も完璧な１本にめぐり合え、しばらく言葉が出なかったのが印象に残っています。次はいつその機会が訪れることやら・・・・。