カバが大好きなので、ロゼを探してみました。このサイトでコドーニュのピノノワールロゼを発見しました。フルートグラスをアンバサダー通信で勉強させていただいた湯銭に掛け、ぴかぴかに磨き上げて注ぎました。泡立ちが綺麗で細かい。見ていて...

カバが大好きなので、ロゼを探してみました。このサイトでコドーニュのピノノワールロゼを発見しました。フルートグラスをアンバサダー通信で勉強させていただいた湯銭に掛け、ぴかぴかに磨き上げて注ぎました。泡立ちが綺麗で細かい。見ていてとても優雅になりました。香りはいちぢくのやさしいニュアンスですね。しかし切れ味が良く、相当上質なワインに出会いました。黒毛和牛のレアステーキに赤ワインソースではなくロゼワインソースにして、岩塩とわさびであわせてみました。ハッピーな一日となりました。

スペインワインを探していたのですが、
見つけました。
ボトルの少し変わっていたので、
気に入りました。
飲んだ感想ですが、
淡いチェリーのような色調に、
果実・柑橘系の香り（特にいちごかな？）があり、
熟成したであろうバランス...

スペインワインを探していたのですが、
見つけました。
ボトルの少し変わっていたので、
気に入りました。
飲んだ感想ですが、
淡いチェリーのような色調に、
果実・柑橘系の香り（特にいちごかな？）があり、
熟成したであろうバランスのとれた
しっかりとした骨格のある味わいでした。
泡もきめ細かい！
ゴーヤチャンプルに合わせました。
ゴーヤの苦味や豆腐の旨みに
柑橘系の香りや味わいが参加し、
絶妙な味わいが出来上がった感がありました。

タイミング良くダンナの誕生日宴の良きパートナーになりました。久々に戸棚からワイングラスを出して愉しみました。このワインも、ロゼタイプのスパークリングワインも初体験でしたが、想像以上に上品な泡立ち、爽やかな辛口、芳醇な果物の香り...

タイミング良くダンナの誕生日宴の良きパートナーになりました。久々に戸棚からワイングラスを出して愉しみました。このワインも、ロゼタイプのスパークリングワインも初体験でしたが、想像以上に上品な泡立ち、爽やかな辛口、芳醇な果物の香り、大変贅沢な気分になりました。料理はフライドチキンやカツ、焼豚など肉がメイン、野菜の蒸煮、ポテトサラダなど大したメニューではないですが、どれも邪魔せず美味しく頂きました。景気低迷で大好きなお酒もセーブしなくてはいけない昨今ですが、これからもたまには上等なワインを飲んでリフレッシュするのも大切だなぁと実感！

　甘いものが大好きな自分は、ワインは主にチーズよりチョコレートに合わせて飲む。ビノ・ノワール・ブリュットは、それだけで飲むと普通のスパークリングだが、チョコと合わせると鮮烈な炭酸とがチョコで甘くなった口をゆすぎ、強い果物の香り...

　甘いものが大好きな自分は、ワインは主にチーズよりチョコレートに合わせて飲む。ビノ・ノワール・ブリュットは、それだけで飲むと普通のスパークリングだが、チョコと合わせると鮮烈な炭酸とがチョコで甘くなった口をゆすぎ、強い果物の香りとほのかな苦味がバランスよく、また甘いものを口に含みたくなる絶妙なバランス。
　1回目は板チョコをつまみに飲み、3日後にはガトーショコラを買って来て一緒に飲んだが、どちらも相性は最高。次回は何か料理と合わせて飲みたいが、結局スイーツ系になっちゃんだろうなあ。

辛口ということでしたが、フルーティーさが際立っていてとても飲みやすく食事にもあいました。見た目も春らしくて気分転換に良いと思います。

辛口ということでしたが、フルーティーさが際立っていてとても飲みやすく食事にもあいました。見た目も春らしくて気分転換に良いと思います。