ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高...

ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高いのでなかなか口にすることがなくなってきましたが、なにか代用できないかな？と思っていたところ、オーストラリア産の「からすみ」でチャレンジ。国産ほど濃厚さはないものの、口にとろける滑らかさと力強い辛口のシャンパーニュが絶品でした。至福の時ですよね。他にオイルサーディンやレバーペーストなどでＤＶＤみながら過ごす休日が最高です。（もちろん年に何日もありませんが・・・）

味わいと泡、香り、色を楽しめる1本だと思います。
繊細な泡と、すっきりとしたクリーンで辛口の味わいは、
質の高いブドウから造られるポメリーらしさだと思います。

食を意識して造られた、世界で初めての辛口シャンパーニュ。
和食、イ...

味わいと泡、香り、色を楽しめる1本だと思います。
繊細な泡と、すっきりとしたクリーンで辛口の味わいは、
質の高いブドウから造られるポメリーらしさだと思います。

食を意識して造られた、世界で初めての辛口シャンパーニュ。
和食、イタリアン、フレンチなどなど、様々なお料理に合うと思います。
（生のお魚では少々お好みが分かれると思いますが・・・）

初夏に、良く冷えたこの1本とサンドイッチなどを持って、
芝生の上でランチをしてからお昼寝・・・という贅沢さ。
今年は実現させたいと思ってしまう今日この頃です。

グラスで飲みました。
丁度、運よく、入った寿司やさん、
といっても、回転寿司と似ているような
感じもしましたが・・・。
ランチで、入ったのですが、
マグロがおすすめらしく、
店主曰く、本マグロが、本日のおすすめとのことでしたの...

グラスで飲みました。
丁度、運よく、入った寿司やさん、
といっても、回転寿司と似ているような
感じもしましたが・・・。
ランチで、入ったのですが、
マグロがおすすめらしく、
店主曰く、本マグロが、本日のおすすめとのことでしたので、
ワインと一緒に、マッチングです。
決め細やかな泡に、繊細は味わいが、
醤油の塩味とわさびのツンとした苦味に、
本マグロのコクが交わったところへ、
このワインが全体を包み込む感じ、
一旦リセットしてくれる感もあり、
グッドでした。

～12月のある夜の出来事！
男は重石を乗せた様な足甲に重い足取りを残しながら家路に着いた～
と
こんばんは！ちょっとだけハードボイルドな出だしとなりましたが
今夜はシャンパン『ポメリー・ブリュット・ロワイヤル』のレビューで！

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～12月のある夜の出来事！
男は重石を乗せた様な足甲に重い足取りを残しながら家路に着いた～
と
こんばんは！ちょっとだけハードボイルドな出だしとなりましたが
今夜はシャンパン『ポメリー・ブリュット・ロワイヤル』のレビューで！

今週はＭｙＢｉｒｔｈｄａｙＷｅｅｋでした。
とはいえ平日の誕生日にシャンパンを買いに行く余裕が僕にも家内にもなくウチのセラーに１年近く置きっぱなしになっていた”ポメリー・ブリュット～”の出番となりました！

前菜に真鯛のカルパッチョ＆サラダ！
メインが某スーパーさんのデリで売られていたであろう”ロティ・チキン”をレンジで”チン”といった、ちょっと遅めのディナー！

そこに注がれた一杯の金色の液体！
シャンパン・グラスに注がれた瞬間にキラめき・・・無数に永遠に続くと思われる細かな泡の螺旋！

そしてグラスから立ち登るナッツ類を噛み砕いた様なほのかな甘味と甘美なハチミツ香とキノコ類の香り。

口に含んだ瞬間に感じられる優しい中にもしっかりとした個性を感じさせてくれる果実味と甘味。
少し刺激的だがふくよかな酸味、それと心地良さを感じさせてくれる苦みと若干のタンニン。
小さな個性ながらもしっかりとした芯を感じさせていただきました！

今宵の肴の”ロティチキン”との相性☆☆☆☆

鶏の脂の甘味と
シャンパンの甘い香り、個性を感じさせる果実味と甘味に絶妙な組み合わせを感じられました！

平日の深夜に贅沢なひととき･･･今回は自分に乾杯でした！(笑)

お祝い事や特別な日でなくても飲みたいお酒、それがシャンパン。

ドンペリやモエもありますが、こちらも絶対美味しい！！

つまみなんかいらない！

お祝い事や特別な日でなくても飲みたいお酒、それがシャンパン。

ドンペリやモエもありますが、こちらも絶対美味しい！！

つまみなんかいらない！