昨日は家飲みしました。

ワインは「甲州きいろ香」そして今夜のメニューは
最初に野菜コロッケとサラダたっぷり食べて、
次に「甲シュークルート」です。
甲州地鶏、甲州信玄豚の自家製ベーコン、信玄豚のソーセージに野菜をたっぷり入れ...

昨日は家飲みしました。

ワインは「甲州きいろ香」そして今夜のメニューは
最初に野菜コロッケとサラダたっぷり食べて、
次に「甲シュークルート」です。
甲州地鶏、甲州信玄豚の自家製ベーコン、信玄豚のソーセージに野菜をたっぷり入れてマスタードで食べました。
ストゥーブめちゃくちゃ便利ではまってます。
野菜がめちゃくちゃ甘くなります。
香り高い「きいろ香」と
めちゃくちゃ合いました。

山梨県は海のない県なので、冷凍保存できるマグロの消費が日本一らしいです。
甲州ワインとマグロの冷製パスタを合わせてみました。

美味しいオリーブオイルとすり卸した山芋、茹でたての枝豆を
冷たーく冷やしたこの爽やかきいろ香と是非...

山梨県は海のない県なので、冷凍保存できるマグロの消費が日本一らしいです。
甲州ワインとマグロの冷製パスタを合わせてみました。

美味しいオリーブオイルとすり卸した山芋、茹でたての枝豆を
冷たーく冷やしたこの爽やかきいろ香と是非合わせていただきたいです。

今日は、和風の料理に合わせるために、
白、特に、日本ワインをセレクトしました。
このワインは、青りんごのような果実香がたち、
後味に、少しコクが残る、これだけでもおいしいワインでした。
このワインに合わせたのが、昆布巻きです。
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今日は、和風の料理に合わせるために、
白、特に、日本ワインをセレクトしました。
このワインは、青りんごのような果実香がたち、
後味に、少しコクが残る、これだけでもおいしいワインでした。
このワインに合わせたのが、昆布巻きです。
昆布巻きは、少し、甘味があり、コクもあったので、
ワインの酸味やコクとも組み合うことで、
別妙なバランスの良い味わいへと進化した感がありました。
いい組み合わせです。

正月に親戚一同が集まった時に開けました。
ほのかなゆずのような香りにがあり、飲むとすっきりと爽やか。
口の中にやさしいグレープフルーツのような果実を感じます。
すーっと体に浸み込んでいようです・・・
カブの千枚漬けや、かる～く...

正月に親戚一同が集まった時に開けました。
ほのかなゆずのような香りにがあり、飲むとすっきりと爽やか。
口の中にやさしいグレープフルーツのような果実を感じます。
すーっと体に浸み込んでいようです・・・
カブの千枚漬けや、かる～く醤油をつけた蒲鉾にぴったり！でした。
日本に生まれてよかった・・・