長野出身ならばこそ、どうにも惹かれたこのネーミング。
洞窟の中にいるようなかびくさい、スモークがかったにおいがホワーン。
国産ワインのイメージがちょっと変わります。
私にとっては、おつまみと一緒に、ゆったりした時間を過ごすお供...

長野出身ならばこそ、どうにも惹かれたこのネーミング。
洞窟の中にいるようなかびくさい、スモークがかったにおいがホワーン。
国産ワインのイメージがちょっと変わります。
私にとっては、おつまみと一緒に、ゆったりした時間を過ごすお供ワインです。

一口飲んだ印象、「濃い」というか「重い」感じです。まだ飲みなれていない自分には強いかもしれません。軽く飲みたい方にはお薦めしません。正直自分は苦手です。

一口飲んだ印象、「濃い」というか「重い」感じです。まだ飲みなれていない自分には強いかもしれません。軽く飲みたい方にはお薦めしません。正直自分は苦手です。

甘くてしっかりとしていて、口の中に強い香りがふわっときます。
国産ワインの底力をみました！

甘くてしっかりとしていて、口の中に強い香りがふわっときます。
国産ワインの底力をみました！

ちょっと古びたような特徴的な香り。カマンベールチーズと一緒にしっぽり。どちらかというとワイン上級者向け？な印象の大人なワイン。

ちょっと古びたような特徴的な香り。カマンベールチーズと一緒にしっぽり。どちらかというとワイン上級者向け？な印象の大人なワイン。

（2006年産）タンニンが少し軽めのカベルネ・ソーヴィニヨンですが、雑味がなくとても品の良い味わいでした。
口の中に残る後味がスモーキーで、私はこの香りと味に魅せられてしまいました。長野産の葡萄をもとに大切に丁寧に作られたような気...

（2006年産）タンニンが少し軽めのカベルネ・ソーヴィニヨンですが、雑味がなくとても品の良い味わいでした。
口の中に残る後味がスモーキーで、私はこの香りと味に魅せられてしまいました。長野産の葡萄をもとに大切に丁寧に作られたような気がします。とても品位のある、バランスの良いワインです。色も美しいし、これが今の日本製ＣＳＶの実力なのかと普段輸入物ばかり飲んでいる私はすっかり感服してしまいました。林檎とクリームチーズ、そしてパンオノアで味わいました。

初心者には手ごわい、鼻につく辛く濃い味わい。
上級者向き？？

初心者には手ごわい、鼻につく辛く濃い味わい。
上級者向き？？

串と一緒に飲みました。色合いは赤紫からルビー色にかかる濃すぎない明るさのある色。香りはミント系の香りが感じられ葡萄の品種が良く出ている。一口飲むと口当たりはまろやかだが、渋みと酸味がしっかりと支えている力強さがある。う～ん、串...

串と一緒に飲みました。色合いは赤紫からルビー色にかかる濃すぎない明るさのある色。香りはミント系の香りが感じられ葡萄の品種が良く出ている。一口飲むと口当たりはまろやかだが、渋みと酸味がしっかりと支えている力強さがある。う～ん、串もいいが肉やハンバーグの方がもっとあうかも。若いワインなのでもっと刺々しいかと心配したが上手くまとめられ、食事と一緒においしく頂けるワインでした。
個人的にはもう少し果実味がほしいかな。

開けたては、タンニンやスパイス香が先行してやや平板な印象だったが、時間がたつにつれまろやかになり、しっかりとした骨格のある味に変化した。ハモン・セラーノをつまみながら、ゆっくりと味わった。ブルーチーズカナッペ、鶏のトマトソース...

開けたては、タンニンやスパイス香が先行してやや平板な印象だったが、時間がたつにつれまろやかになり、しっかりとした骨格のある味に変化した。ハモン・セラーノをつまみながら、ゆっくりと味わった。ブルーチーズカナッペ、鶏のトマトソース煮込みなどとも合いそう。飲み応えがあり満足。国産ワインのイメージがまたアップした。お値段がもう少し安ければいいのだけれど。

以前、某社のワインイベントで、シャトーメルシャンさんに行きました。
ぶどうの剪定をさせていただいたり、自分達のワインの木を選んだりと、楽しい時間を過ごさせていただきました。
その時に飲んだワインが、これでした！！
目からうろこ...

以前、某社のワインイベントで、シャトーメルシャンさんに行きました。
ぶどうの剪定をさせていただいたり、自分達のワインの木を選んだりと、楽しい時間を過ごさせていただきました。
その時に飲んだワインが、これでした！！
目からうろこ・・・・　日本のワインも素晴らしいと思った次第です！

いただきもので味わった「長野カベルネ・ソービニヨン」。旦那さんも最近赤ワインに目覚めてきて週末、ちょっといいワインと材料を買い込んで自宅でゆっくり夕飯を食べる機会が増えました。
この週末は、スーパーで30％オフになっていたニュー...

いただきもので味わった「長野カベルネ・ソービニヨン」。旦那さんも最近赤ワインに目覚めてきて週末、ちょっといいワインと材料を買い込んで自宅でゆっくり夕飯を食べる機会が増えました。
この週末は、スーパーで30％オフになっていたニュージーランド産の骨付きラムに塩コショウと香草を合わせていただきました。王道の組み合わせですが、文句なくおいしいです。
ラムの独特の香りを包む味わい、のどもと過ぎたときのさわやかさ、それでいて、コクはしっかり。香りも華やかです。(何と例えれば言いか、研究中・・・）
ちょっといいワインはやっぱり美味しいね、と夫婦でにんまりです。