”カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニョン”のレビュー
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総合：
- 男性：50代
- ワインの知識：中級
- よく買うワインの価格帯：1000円－2000円
- よく飲むワインのタイプ：
- ワインの好み：
このワインを飲んだことがある
| 2010/07/12 | 豊かな香りとコク |
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たっぷり日差しをあびたチリワインらしい、大変豊かな果実味とコクのあるワインだと感じました。渋みもこなれていて甘みを感じました。
時間がたつとコクが増してくる感じがしますので、早めの開栓又はデキャンタージュがオススメです。料理はマリアージュの王道、牛すね肉のワイン煮込みを合わせました。２日かけて煮込みワインのタンニンに合わせて焦がし気味のザラメで作ったカラメルソースを多めに加えてみました。言うことナシの相性でした。
一緒に食べた甘みたっぷりのパプリカとの相性もまずまずでした。
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