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”モンテプルチアーノ・ダブルッツオ”のレビュー

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うなぎに合わせてみました

モンテプルチアーノ・ダブルッツオ

tepee
(ユーザーランキング 7位)
総合： 4点
  • 男性：50代
  • ワインの知識：中級
  • よく買うワインの価格帯：1000円－2000円
  • よく飲むワインのタイプ：
  • ワインの好み：

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  • 飲みやすい味
2010/06/29

うなぎに合わせてみました
投稿画像1

色合いはサンジョヴェーゼのように淡いが、後味に力強い渋みを感じました。
うなぎの蒲焼きと合わせてみましたが後味に若干うなぎの生臭さを感じてしまいました。後味に力強い渋みを感じたので、山椒をかけてみると今度は後味にうなぎの焼き目の香ばしさが前に出てきてなかなかの組み合わせ。こってりとした牛肉の煮込み料理などとの相性は良さそうですが、意外な組み合わせを楽しませてくれる懐の深いワインだと感じました。

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