グラスに注ぐとチェリーやプラムのような赤い果実の香りがパーッと広がって、飲む前に香りにうっとり（笑）。味は、ちょっと時間を置いた方が（グラスに注いで10分位かな？）、よりまろやかになっておいしかったです。果実味が豊かでバランスの...

グラスに注ぐとチェリーやプラムのような赤い果実の香りがパーッと広がって、飲む前に香りにうっとり（笑）。味は、ちょっと時間を置いた方が（グラスに注いで10分位かな？）、よりまろやかになっておいしかったです。果実味が豊かでバランスのとれた味で、クセは少ないです。
このワインにはお魚よりお肉が合うけれど、私のおすすめは、鶏のから揚げとかトンカツなどの揚げ物。ソースやお醤油味とも意外に合いますよ～。

泡が大好き。特にカバは大好きなので、このワインの感想です。１８７２年にスペインで初めてカバを誕生させた、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタンダード商品です。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵のトラディショ...

泡が大好き。特にカバは大好きなので、このワインの感想です。１８７２年にスペインで初めてカバを誕生させた、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタンダード商品です。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵のトラディショナルな製法でこの値段。言うことありません。Ｇｏｏｄです。この淡い麦わら色。イーストやアーモンドの香りが、鼻腔をくすぐります。キリッと冷やして、冷製のテリーヌと合わせて良し、少し温度が上がったところで、クリーム系ソースの魚介とあわせて良しと万能タイプです。原酒がすごく良いので、デザートにも向いてます。カバゼリーなんて簡単でおいしいですよ。

魚介類を使った、アーリオーリオなどのオリーブオイルのきいたパスタに合います。チーズならリコッタチーズやモッツァレラチーズなど、さっぱりしたチーズと合うでしょう。とても買いやすい価格の割に、品格のある味わいがとても気に入ってます。

魚介類を使った、アーリオーリオなどのオリーブオイルのきいたパスタに合います。チーズならリコッタチーズやモッツァレラチーズなど、さっぱりしたチーズと合うでしょう。とても買いやすい価格の割に、品格のある味わいがとても気に入ってます。

甲州きいろ香を買って飲みました。マスカットの香りがとても印象的でしたが、飲んでみるとスッキリした辛口です。さらっと飲めるし、どんな料理にも合いそうです。これからの季節は生ガキや鍋料理なんかにぴったりの白ワインです。

甲州きいろ香を買って飲みました。マスカットの香りがとても印象的でしたが、飲んでみるとスッキリした辛口です。さらっと飲めるし、どんな料理にも合いそうです。これからの季節は生ガキや鍋料理なんかにぴったりの白ワインです。

みなさんミッシェル・ロラン氏ってご存知ですか？少しワインの世界に踏み込み始めるとどこかで必ず名前を聞く人です。ボルドーで最も人気のある醸造家。簡単にいうとカリスマ・ワイン・メーカーという人です。そのミッシェル・ロランさんが仲間...

みなさんミッシェル・ロラン氏ってご存知ですか？少しワインの世界に踏み込み始めるとどこかで必ず名前を聞く人です。ボルドーで最も人気のある醸造家。簡単にいうとカリスマ・ワイン・メーカーという人です。そのミッシェル・ロランさんが仲間６人と共に畑を所有し自ら手がけたワインがこのワインだそうです。それだけでも十分気になるのに、調べてみたところ物凄いモンスターワインです。あのロマネ･コンティですら1haあたりの収穫量は35hl前後といわれているのにこのワインは、なんと20ha/hl。醸造の過程での果汁の移動には動力（ポンプ）を使わずすべて重力で行い、ノンフィルターで仕上げるなど、徹底した拘りぶり。ガツンと来るアタックとは裏腹に酸が控えめで非常になめらかなタンニン。どうしてこんなワインがこの値段で出来るのか？？と感動してしまいます。ステーキなどお肉に合わせるのが順当ですが、マグロのスモークとチャレンジ。マルベック種とが多いようで口の中でとろける感覚がいつまでもあとを引きます。持ち寄りワイン会等で友人に自慢できるワインだと感じました。

９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい...

９６年を飲む機会にめぐり合えました。跪いて飲むべしと言いたくなるほど完璧なシャンパーニュでした。熟成はまだまだ途上中で若々しく、たまねぎの皮の色をした柔らかい色調のこれがロゼ？というような感じですが、立ち上る豊かな決めの細かい泡、朝の睡眠を呼びざますトーストのような心地よい良い香り、口中でやさしくはじけ、甘美なまでに舌をくすぐる果汁感、切れは良いのに余韻は長く、ああおいしいってこういうことなんだなっと、全身に雷が走ったような感じでした。一緒にいた仲間も完璧な１本にめぐり合え、しばらく言葉が出なかったのが印象に残っています。次はいつその機会が訪れることやら・・・・。

友人と食事しにいったら、春らしくロゼフェアーをやっていてこのワインがありました。スパークにしようと思っていましたが、他に興味をそそられるワインメニューがなかったので、まあいいかと思って、頼みました。あれ？あれれ？かなりいける。...

友人と食事しにいったら、春らしくロゼフェアーをやっていてこのワインがありました。スパークにしようと思っていましたが、他に興味をそそられるワインメニューがなかったので、まあいいかと思って、頼みました。あれ？あれれ？かなりいける。この酸味、このみずみずしさ、この軽いながらもしっかりした味わい。オードブルを食べ終わるころには空いちゃいました（笑）。ちょっとヒットかも。さすがモンダヴィ。懐にもやさしいボトル単価でした。と満足して、翌日妻とスーパーに行ったら、あれれ？？並んでる。しかも目立つところに？もしかして流行ってる？我が家はの食卓は、春の期間は当分ロゼワインですね。ロゼワインの勉強もちょっとしてみようかなと思いました。何にしようかと迷ったときは、まずこのワインを飲みながら考えたらいいな思いました。

ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高...

ブリュットの元祖って言うのが良いですね？硬派で男性的な味わいと思いきやグリーンの残った淡い黄金色。立ち上る無数の泡が生まれては消え、決して同じ表情を見せない魅惑的な貴婦人（マダムポメリー）そのものでした。

キャビアは最近お高いのでなかなか口にすることがなくなってきましたが、なにか代用できないかな？と思っていたところ、オーストラリア産の「からすみ」でチャレンジ。国産ほど濃厚さはないものの、口にとろける滑らかさと力強い辛口のシャンパーニュが絶品でした。至福の時ですよね。他にオイルサーディンやレバーペーストなどでＤＶＤみながら過ごす休日が最高です。（もちろん年に何日もありませんが・・・）

山梨県から桃が届きました。

甲州鳥居平2006で、桃をコンポートしました。
それにバニラアイスクリームを添えました。

鳥居平が三倍美味しくなるでしょう！！

あっ「勝沼のあわ」と一緒に食べても
とても合うと思います。

是非こ...

山梨県から桃が届きました。

甲州鳥居平2006で、桃をコンポートしました。
それにバニラアイスクリームを添えました。

鳥居平が三倍美味しくなるでしょう！！

あっ「勝沼のあわ」と一緒に食べても
とても合うと思います。

是非この暑い夏に！

このワインを一度でも飲むとベリーＡのこれまでの認識が、引っくり返る。そんなワインですね。ベリーＡはその名の通りストロベリーやジャムのような感じで、少し動物のような感じもあって、飲み難い物に結構出会う場合が多かったのですが、この...

このワインを一度でも飲むとベリーＡのこれまでの認識が、引っくり返る。そんなワインですね。ベリーＡはその名の通りストロベリーやジャムのような感じで、少し動物のような感じもあって、飲み難い物に結構出会う場合が多かったのですが、このワインは違います。ベリーＡでここまで完成したワインを飲んだのはこのワインが初めてです。色合いも輝いていてしっかりしてますし、ただ甘いだけのべたべたしたベリーＡではなく果実感が凝縮されてしっかりしています。飲んでいて暖かくなるような感じにさせるふくよかさがあります。もう一口飲みたくなる。ちょっと人にこんなベリーＡがあるんだよって教えたくなるワインです。ワインのポテンシャルとメルシャンの醸造技術に乾杯！